Subvención europea a Phageguard para desarrollar alternativas a los antibióticos en el ganado
Phageguard (Micreos Food Safety B.V.) ha recibido una subvención europea (EFRO) para desarrollar alternativas a los antibióticos en sanidad animal, centrándose en reducir la aparición de bacterias resistentes a los antibióticos en la industria alimentaria, incluidas las aplicaciones en alimentación animal. Esta iniciativa, titulada Subvención europea para desarrollar alternativas a los antibióticos en sanidad animal, reúne a la Universidad de Wageningen (WUR) y a tres empresas holandesas, entre ellas Nutreco, como colaboradores clave para impulsar la innovación y las soluciones prácticas.
El reto de las enfermedades zoonóticas
Las zoonosis, enfermedades que se transmiten de forma natural entre animales y humanos, suponen una importante amenaza para la salud pública. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 61% de todos los patógenos humanos son zoonóticos, y éstos han representado el 75% de todos los patógenos emergentes en la última década. El uso excesivo de antibióticos en el ganado contribuye en gran medida al desarrollo de bacterias resistentes, que pueden propagarse de los animales a los humanos por contacto directo, consumo de alimentos o vías ambientales.
'One health' enfoque
La iniciativa mundial "one health" fomenta la colaboración interdisciplinar entre los sectores de la salud humana, animal y medioambiental para afrontar retos sanitarios comunes. Este enfoque pretende proteger la salud pública reduciendo la dependencia de los antibióticos en la agricultura y explorando alternativas sostenibles.
Una solución específica: Tecnología de fagos y endolisinas
La tecnología de fagos y endolisinas ofrece un método específico para combatir las infecciones bacterianas. A diferencia de los antibióticos, que interactúan indiscriminadamente tanto con las bacterias dañinas como con las beneficiosas, esta tecnología se dirige selectivamente a especies bacterianas específicas, incluidos los patógenos transmitidos por los alimentos. Estos mecanismos naturales, perfeccionados a lo largo de miles de millones de años, son inocuos para los seres humanos, los animales y las plantas. Ya están presentes en altas concentraciones en la piel humana y en el medio ambiente, por lo que ofrecen una alternativa segura y eficaz.
Mark Offerhaus, Director General del Grupo Micreos, explica: "El uso excesivo de antibióticos en el ganado amenaza la eficacia a largo plazo de los antibióticos para uso humano. Los antibióticos neutralizan las bacterias indiscriminadamente, lo que acelera el desarrollo de resistencias. La tecnología de fagos y endolisinas ofrece una alternativa viable que puede tratar selectivamente los problemas bacterianos en la salud y la alimentación animal, reduciendo la mortalidad y las enfermedades entre el ganado y preservando al mismo tiempo el equilibrio microbiano esencial."
Aplicaciones y ventajas
La tecnología de fagos y endolisinas se aplica en diversos sectores, como la salud humana, la sanidad animal y la seguridad alimentaria. En el contexto de la ganadería, este enfoque puede:
Reducir la dependencia de los antibióticos en la cría de animales.
Reducir el riesgo de transferencia de bacterias resistentes de animales a humanos.
Mantienen el equilibrio microbiano natural de los animales, favoreciendo su salud general.
Contribuir al esfuerzo mundial para combatir la resistencia a los antimicrobianos (RAM).
Colaborar en el progreso sostenible
El EFRO subsidy apoya a Phageguard y a sus socios en el avance de la investigación y la aplicación de estas soluciones. Wageningen University (WUR) aporta su experiencia científica, mientras que empresas como Nutreco aportar ideas y aplicaciones prácticas a la industria. Esta colaboración refleja un esfuerzo conjunto para hacer frente al reto mundial de la resistencia a los antimicrobianos mediante la innovación y las soluciones prácticas.
La subvención europea concedida a Phageguard supone un paso importante hacia la reducción de la dependencia de los antibióticos en la sanidad animal. Al aprovechar la tecnología de fagos y endolisinas, esta iniciativa contribuye a una producción de alimentos más segura, un ganado más sano y un futuro sostenible. A través de asociaciones con instituciones académicas líderes y líderes de la industria, Phageguard continúa impulsando la innovación en la lucha contra la resistencia a los antibióticos, alineándose con las prioridades sanitarias mundiales en el marco de One Health.