Soluciones E. coli para los procesadores de carne de vacuno

Entendemos los retos específicos a los que se enfrenta la industria cárnica en materia de seguridad alimentaria. Patógenos como la Salmonela, la Listeria o la E. coli están muy extendidos en los entornos de procesamiento de carne. Como productor de carne de vacuno, usted quiere dedicar su tiempo y centrarse en su producto, no en las bacterias dañinas que amenazan la calidad de su producto o en costosas retiradas. Con Phageguard, puede proteger con confianza sus productos cárnicos de las bacterias nocivas, garantizando los más altos niveles de seguridad y calidad. Las soluciones Phageguard sólo neutralizan patógenos específicos, sin dejar lugar a compromisos. Esto significa que puede ofrecer carne de vacuno no sólo deliciosa, sino también segura para sus clientes.

Mejore la seguridad y la calidad en su empresa de procesado de carne de vacuno

La Escherichia coli O157 productora de toxina Shiga sigue siendo un patógeno de gran preocupación para los CDC, el USDA y la industria de la carne de vacuno, ya que continúa siendo responsable de muchos brotes y enfermedades humanas.

Los procesadores de carne de vacuno buscan intervenciones postcosecha más eficaces. Phageguard E reduce la E. coli O157 hasta en un 99% en las canales de vacuno, los productos primarios, los subproductos y los recortes.

A diferencia de los tratamientos químicos tradicionales o las intervenciones químicas agresivas, Phageguard E elimina la E. coli O157 sin afectar a las propiedades organolépticas como el sabor, el olor o la textura de los productos de vacuno. En conjunto, esto convierte a Phageguard E en un obstáculo adicional inteligente, ecológico y fácil de aplicar para mejorar aún más la seguridad alimentaria.

Lo que diferencia a Phageguard es nuestra dedicación a la precisión y la sostenibilidad. Nuestros fagos atacan selectivamente a las bacterias nocivas, preservando al mismo tiempo la microbiota natural que contribuye al sabor y la terneza. Esta característica única garantiza que su carne de vacuno mantenga su sabor y textura auténticos, al tiempo que ofrece una protección superior contra los patógenos.

Además, al elegir Phageguard, está tomando una decisión responsable con el medio ambiente. Nuestras intervenciones basadas en fagos no contienen antibióticos, lo que reduce el riesgo de resistencia a los antibióticos.

La integración de Phageguard en sus operaciones de procesado de carne de vacuno es sencilla y eficaz. Nuestras soluciones son compatibles con varios procesos de producción, lo que permite una fácil implementación sin interrumpir su flujo de trabajo. Puede contar con nuestra experiencia y amplia colaboración con los procesadores de carne de vacuno para obtener resultados excepcionales adaptados a sus necesidades específicas.

Adopte el futuro del procesamiento de carne de vacuno con Phageguard. Eleve sus estándares de seguridad alimentaria, obtenga una ventaja competitiva y gánese la confianza de los consumidores de todo el mundo. Únase a nosotros para revolucionar la industria de la carne de vacuno con nuestra tecnología fágica de vanguardia. Juntos, nos aseguraremos de que cada bocado de carne de vacuno sea de la más alta calidad y, al mismo tiempo, una experiencia segura y sin preocupaciones.

Products

PGE

Fagos contra E.coli

La ventaja de Phageguard es la precisión. Solo neutraliza la E. coli 0157 en sus productos alimenticios, sin afectar al sabor, el olor ni la textura.
  • No afecta al sabor, el olor ni la textura
  • No disuelve la grasa
  • Clasificado como coadyuvante tecnológico por el USDA
  • No corrosivo para los equipos
Cómo se aplica

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